PaoloBallestin
Gastronomia e laboratorio alimentare
Insalate
Insalate
Gastronomia Paolo Ballestin
Insalata russa
patate, carote, cetrioli, piselli, olio di semi di girasole, uova, aceto, limone, sale.
Confezioni da 1.000g
Insalata capricciosa
sedano rapa, peperoni, prosciutto cotto, olio di semi di girasole, uova, aceto, succo di limone, sale.
Confezioni da 1.000g
Insalata di riso
riso bollito, prosciutto cotto, peperoni sott’aceto, piselli, olive verdi e nere a rondelle, olio di oliva, capperi, sale, pepe.
Confezioni da 300g e 1.000g
Insalata di riso alla marinara
riso bollito, gamberetti, seppie, surimi, olio di oliva, succo di limone,prezzemolo, sale, pepe.
Confezioni da 300g e 1.000g
Insalata di pasta fredda
pasta, peperoni sott’aceto, tonno, olio di semi di girasole, uova, capperi, olive a rondelle, piselli, limone, sale, pepe.
Confezioni da 300g
Insalata di piovre
piovre, sedano, olio di oliva, limone, sale, pepe.
Focus
Formazione e Made in Italy
Dall'Ateneo di Padova i primi laureati in scienza e cultura della gastronomia e della ristorazione
È un corso di laurea, quello in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione, che permette al diplomato di acquisire conoscenze nel settore agro-alimentare (in particolare per gli aspetti qualitativi e igienico sanitari delle produzioni) ma anche di apprendere la tecnologia applicata e il controllo della qualità e dell'igiene degli alimenti freschi e trasformati, i loro rapporti con la salute umana, la gestione tecnica delle imprese di produzione gastronomica e della ristorazione nonché i principi della nutrizione umana e della legislazione alimentare.
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Filosofia
Non usiamo alcun tipo di conservante o colorante. Tutti i prodotti mantengono le loro proprietà qualitative grazie...
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Laboratorio
Il laboratorio è strutturato in stanze suddivise per singola lavorazione.
La stanza per la lavorazione del pesce...
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Contatti
Laboratorio Alimentare
Paolo Ballestin S.r.l.
I-31034 Cavaso del Tomba, Treviso, Veneto · Via Strade Nuove, 13/B
Tel.